Zabíjačkové speciality v Pivnici U Čápa
od 13. září 2024
Týdny plné tradičních pochoutek jsou po roce zpět! Zveme vás na zabíjačkové domácí speciality do Pivnice U Čápa. Těšit se můžete na pořádné porce vepřových dobrot, kterými si připomínáme jednu z nejkrásnějších kulinářských tradic na území Čech a Moravy.
Vepřové hody začněte Studeným talířem plným poctivého pečeného bůčku, domácího uzeného a klobásy, doplněného hořčicí, křenem a čerstvým pečivem. Kdo miluje zabíjačkovou klasiku všech klasik, ten nesmí vynechat Domácí světlou tlačenku s cibulí a octem a k ní pár krajíců chleba.
Pro milovníky teplých zabijačkových dobrot jsme připravili Teplý vepřový ovar podávaný s vejmrdou, kremžskou hořčicí a křupavým chlebem. Pokud máte rádi něco jemnějšího, nechte se zlákat naší Terinkou z vepřového kolínka se zelným salátkem a pečivem, je opravdu vynikající!
Z polévek jsme uvařili dvě nejoblíbenější – Prdelačku, tedy černou polévku s vepřovou krví, kroupami a kořením, a Ovarovou polévku taktéž s kroupami. Obě polévky zasytí i zahřejí za chladnějších podzimních dnů.
Pokračovat můžete Pečenou jitrnicí servírovanou s kysaným zelím ze škopku a vařenými bramborami s máslem, nebo si vychutnejte Jelítkový prejt se škvarky, který podáváme s moc dobrou bramborovou lepenicí.
Presovaný vepřový bůček s houbovým kubou a omáčkou demi glace je klasika s moderním šmrncem. Ochutnat musíte i naše Vepřové výpečky s dušeným špenátem, bramborovým knedlíkem a smaženou cibulkou. Tomu říkáme pořádná klasika!
Pro partu přátel, rodinu i větší jedlíky jsme připravili Zabijačkový talíř pro 2 osoby. Najdete na něm jitrnici, jelítkový prejt se škvarky, presovaný bůček, dušené bílé zelí, vařené brambory s máslem a bramborový knedlík s cibulkou, tedy od všeho něco.
A co na závěr? Přece listový jablečný závin s rozinkami, vlašskými ořechy a domácí skořicovou zmrzlinou. Taková příjemná sladká tečka za vynikajícími zabíjačkovými specialitami vám rozhodně bodne.
Přijďte od 13.9.2024 do 3.11.2024 ochutnat tradiční české zabijačkové dobroty a užít si příjemnou atmosféru v Pivnici U Čápa. Rezervujte si stůl na čísle 778 545 878 nebo prostřednictvím našeho webu. Těšíme se na vás!
